Sous la Responsabilité du responsable de production, vous dirigez une équipe en garantissant le respect des normes de sécurité, de qualité, de coûts, de délais et environnementales. Vous travaillez dans le service petits-fours. En collaboration avec votre équipe, vous :-Organisez les activités-Suivez les performances de production ainsi que le calendrier de production -Contribuez à la mise en oeuvre de solutions correctives pour minimiser les perturbations sur la production et le planning-Supervisez l'intégration et la formation des nouveaux employés -Encadrez et coordonnez le personnel sous votre responsabilité -Formez les collaborateurs aux consignes et règles de sécurité -Optimisez le fonctionnement des différents postes du process (broyage, fabrication, four, dépilage)-Rédigez des comptes rendus