DESCRIPTIF DU POSTE L’Hôtel de Carantec – Restaurant Nicolas Carro recrute un(e) sommelier(ère) en CDI 39h pour renforcer son équipe. Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) et expérimenté(e), doté(e) d’une excellente connaissance des vins et spiritueux, ainsi que d’un réel sens du conseil et du service. Vous savez créer des accords mets-vins harmonieux et contribuer à une expérience gastronomique de qualité. Vous évoluerez dans un cadre d’exception face à la baie de Morlaix, au sein d’une équipe engagée et bienveillante, attachée à l’excellence du service et à la satisfaction de ses clients. Missions : 1. Gérer la cave et la carte des vins 2. Conseiller les clients et assurer le service des boissons 3. Travailler en étroite collaboration avec la cuisine et l’équipe de salle 4. Participer aux achats, dégustations et accords mets-vins 5. Former et accompagner les équipes sur les vins et spiritueux PROFIL RECHERCHÉ 1. Formation en sommellerie (mention complémentaire ou équivalent) 2. Expérience en restauration gastronomique 3. Excellente connaissance des vins, sens du service et de l’écoute 4. Présentation soignée, rigueur, curiosité et passion