L'Hôtel Renaissance Aix-en-Provence, recrute un(e) Demi chef de partie ! Rejoindre l'Hotel Renaissance c'est rejoindre une équipe dynamique mais aussi bénéficier : -d'un service en continue -de 2 jours de repos consécutifs et de 2 semaines de congé estival garanties -des avantages du groupe Marriott (tarif préférentiel dans les établissements du groupe) -et bien sûr de la participation à une mutuelle d'entreprise, aux frais de transport, à la location d'une place de parking ! DESCRIPTION Sous la direction du Chef exécutif vous participez au bon déroulement des opérations en cuisine. Vous aurez pour mission principale de : Effectuer les préparations salées et sucrées pour l'ensemble des points de vente et le service banquet Gérer la mise en place de votre poste de travail Encadrer les commis, alternants ou stagiaires Faire remonter toute anomalie (stock, matériel défectueux..) Assurer le service selon les consignes et directives du Chef exécutif Ranger et nettoyer le matériel à la fin du service Nous comptons sur vous pour fidéliser nos client par la rigueur et le professionnalisme que vous mettrez dans votre cuisine ! PROFIL RECHERCHE Première expérience réussie sur le même poste. Vous maitrisez les techniques de cuisine. Vous connaissez et appliquez les règles HACCP. Bon relationnel et sens de l'organisation.