Description du poste : Vous veillerez à la qualité de la prestation hôtelière sur les pôles hébergement, lingerie et restauration avec pour objectif d'offrir un environnement agréable et convivial aux habitants. Vous aurez les missions suivantes : - Piloter et manager tous les personnels qui participent à la réalisation des services de l'hébergement et de la restauration, - Piloter le projet hôtelier de l'établissement (hébergement et restauration) en lien avec le projet associatif dans un souci d'amélioration continue de la qualité - Promouvoir l'établissement (organiser et réaliser des visites de l'établissement, assurer un accueil et un suivi des habitants et leurs proches, participer à l'organisation d'évènements, assurer le suivi des évènements indésirables ciblés, ...), - Développer des partenariats avec les acteurs du territoire et les organismes de formation en lien avec l'hébergement, la lingerie et la restauration - Maîtriser les démarches HACCP et RABC - Gérer les commandes, les stocks et réaliser des inventaires en fonction des besoins et des budgets - Être l'interlocuteur privilégié des fournisseurs et s'assurer du respect des contrats cadre et de l'application du meilleur rapport qualité/prix - Être l'interlocuteur privilégié avec l'équipe cuisine/prestataire de restauration : - Mettre à jour les documents obligatoires (protocoles, fiches techniques, fiches de sécurité) - Veiller à la traçabilité des actions menées au sein des pôles - Travailler en collaboration avec le service maintenance et veiller à la bonne tenue de la résidence et au suivi des contrôles réglementaires - En coordination avec l'IDEC, veiller à la bonne application des procédures transversales soins-hôtellerie et à la maîtrise du risque infectieux et de la nutrition - S'assurer de la propreté et de l'hygiène de la résidence et de l'état des équipements (voilage, couvre-lit, vaisselle...) - Alerter la directrice en fonction des problématiques rencontrées - S'impliquer dans une démarche de développement durable dans les pratiques professionnelles d'hébergement et restauration - Réaliser des semaines d'astreintes Description du profil : Vous êtes diplômé d'un Bac + 2 Management Hôtellerie-restauration ou Responsable d'hébergement ou management des établissements médico-sociaux, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire. Vous aimez travailler en équipe et êtes disponible pour accompagner les habitants tout au long de leur séjour. Vous attachez de l'importance à la qualité hôtelière d'un établissement autant qu'à la qualité de la prestation en restauration proposée aux habitants. Vous avez un attrait particulier à promouvoir l'établissement aussi bien à l'extérieur qu'auprès des visiteurs et des intervenants. Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Alors rejoignez LBA ! Caractéristiques du poste : - CDI à temps complet; - Poste à pourvoir dès le 01-02-2025 ; - Poste basé à BOISSISE-LA-BERTRAND (77) ; - Convention collective : CCU du 18 avril 2002 ; - Prime annuelle (objectifs et assiduité) ; - Mutuelle - Reprise d'ancienneté à 50% selon modalités appliquée par la convention collective.