Le chef de partie participe à l'organisation de la cuisine et à la gestion des produits. Il contribue à l'élaboration de la carte, des menus et des suggestions. Il propose des plats et sélectionne des produits en fonction des attentes de la clientèle du restaurant. Il participe à la mise au point des nouvelles recettes. Il maitrise les coûts. En qualité de responsable de sa partie, il anime et fédère son équipe. LA FORMATION: En 12 mois, obtenez le titre professionnel de Chef de partie Arts culinaires et pâtisserie. Module 1 : Participer à l'organisation d'une cuisine. Module 2 : Cuisiner, dresser et envoyer des préparations culinaires. Module 3 : Préparer, dresser et envoyer des pâtisseries et des desserts de restaurant. CE QUE NOUS TE PROPOSONS - Démarrage dès le mois d'Octobre 2025 - Un suivi personnalisé avant et pendant ta formation - Des ateliers d'accompagnement - Un campus de qualité Vous êtes passionné(e)s par la cuisine ? Vous êtes dynamique et vous souhaitez vous former au métier de chef de partie ?  Rejoignez-nous en contrat d'apprentissage ou en contrat de professionnalisation !