POSTE : Responsable Traiteur & Cuisine Centrale H/F DESCRIPTION : En étroite relation avec le comité de pilotage du magasin, vous exercez vos fonctions de manager exigeant et bienveillant, dans le respect de la politique commerciale et sociale en place dans l'entreprise. Vos missions principales : - Le management de votre équipe : - L'animation quotidienne de l'équipe en cuisine centrale pour assurer la production à destination du rayon traditionnel et des rayons frais emballés, ainsi que du pôle snacking. - L'organisation du travail : réalisation et suivi des plannings, gestion des tâches et des priorités - La formation et l'accompagnement pour permette de faire monter en compétences vos collaborateurs - Le développement du pôle traiteur grace à la mise en place et au déploiement de cadenciers de production - Les achats de matières premières et des consommables - la définition de la politique prix de votre secteur - La réalisation et le suivi des inventaires mensuels pour assurer le pilotage de votre secteur - La supervision de l'entretien et du nettoyage de vos locaux et matériels - Le respect des normes d'hygiène et de sécurité, les tenues de travail des collaborateurs et l'ensemble des moyens matériels utilisés. Caractéristiques du poste : - Challenge à relever sur une création de poste - Statut Agent de maitrise - Salaire à définir selon profil et expérience - Primes semestrielles et annuelle - Participation / Intéressement - Mutuelle d'entreprise - Avantages sur achats - CSE PROFIL : Profil recherché : Vendeur de détail/guichet Compétences et qualités attendues : - Idéalement Bac +2 - et / ou une expérience réussie sur un poste similaire - Passion du métier - Sens du client - Dynamisme & créativité - Organisation - Manager engagé et fédérateur