POSTE : Assistant Manager H/F DESCRIPTION : PITAYA, c'est le show de la street food thaï, un spectacle culinaire enflammé qui fait voyager les papilles. Avec près de 170 restaurants en France et à l'international, notre mission est simple : offrir à nos clients une immersion totale dans l'ambiance des rues de Bangkok. Produits frais, cuisine au wok sous leurs yeux, et une équipe au top qui envoie du lourd à chaque service ! CE POSTE EST FAIT POUR VOUS SI :En tant que Thaï Leader, vous êtes le bras droit du manager et garantissez le bon déroulement des services. Vous veillez à ce que l'expérience client, la qualité des plats et l'efficacité en cuisine soient toujours optimales. Vous savez gérer les équipes, prendre des décisions rapides et assurer une organisation fluide en toutes circonstances. VOS MISSIONS, SI VOUS LES ACCEPTEZ - - Superviser le bon déroulement des services et garantir une expérience client optimale. - Encadrer les équipes, répartir les rôles avant chaque service et former les nouveaux collaborateurs. - Assurer la préparation des plats, le contrôle des normes HACCP et le respect des procédures internes. - Gérer la caisse (ouverture, clôture, encaissements) et veiller à la propreté du restaurant. - Élaborer les plannings via Snapshift, transmettre les variables de paie et gérer les absences. - Suivre les commandes et les stocks (saisie des pertes, bons de livraison). - Remplir les tableaux de bord hebdomadaires et transmettre les documents comptables. - Soutenir le développement de l'activité en appliquant les actions commerciales définies En l'absence du manager, vous assurez l'intérim pour garantir le bon fonctionnement du restaurant. PROFIL : Dynamique et souriant(e), vous êtes à l'aise avec le contact client, rigoureux(se) et motivé(e). Une première expérience en management d'équipe est un plus.CE QUE PITAYA VOUS APPORTE : - Participer à une nouvelle aventure ! - Carte collaborateur offrant 30% de réduction sur l'ensemble des enseignes succursales du Groupe Bertrand - CSE, Mutuelle - Rentrer dans un groupe qui ne cesse de grandir, avec de nombreuses possibilités d'évolution PRÊT À METTRE LE FEU AUX WOKS ? Envoyez-nous votre CV et rejoignez l'équipe PITAYA ! Pitaya est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.