Missions principales : Gestion de l'équipe en salle : Encadrer et superviser l'équipe de serveurs pour assurer un service fluide et professionnel. Accueil et service client : Garantir un accueil chaleureux, anticiper et répondre aux attentes des clients pour leur offrir une expérience culinaire inoubliable. Coordination avec la cuisine : Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et les équipes pour assurer une bonne communication entre la salle et la cuisine. Gestion des plannings : Élaborer les plannings de l'équipe de salle en fonction de l'activité et des réservations. Suivi des standards de qualité : Veiller au respect des normes de service, d'hygiène et de sécurité. Formation et intégration : Former les nouveaux arrivants, transmettre les valeurs du restaurant et les standards de service. Expérience : Vous justifiez d'une expérience significative en tant que chef de rang ou responsable de salle dans un établissement de standing. Compétences en leadership : Vous avez une bonne capacité à motiver et encadrer une équipe, avec un sens aigu de l'organisation et du détail. Excellente présentation et sens du service : Vous êtes rigoureux(se), avec un véritable esprit d'équipe et une passion pour l'accueil et la relation client. Capacité à gérer le stress : Vous savez gérer les moments de forte affluence tout en maintenant une qualité de service irréprochable. Connaissance des vins et des produits locaux : Une sensibilité à la gastronomie et aux vins est un plus, notamment pour conseiller au mieux notre clientèle. Pourquoi rejoindre Le Catamaran ? Un cadre exceptionnel : Le restaurant offre une vue imprenable sur le port de Saint-Quay-Portrieux, dans un environnement agréable et dynamique. Une ambiance conviviale : Rejoignez une équipe soudée, passionnée par la gastronomie et la satisfaction client. Évolution professionnelle : Une opportunité de développement dans un établissement en plein essor, avec la possibilité de faire évoluer vos compétences en management.