Description du poste : - Arbiter les libérations des produits fabriqués en vous assurant que les dossiers de lots sont complets - Renseigner et envoyer les certificats d'analyses aux clients - Réaliser les contrôles laboratoire (microbio, physico-chimique) 90% de microbio - Réaliser les contrôles qualité (hygiène, sanitation) - Assurer les tests de traçabilité - Participer aux standards d'animation qualité - Assister le Responsable Qualité dans ses fonctions Description du profil : Issu d'une formation Bac+2 minimum en agroalimentaire, vous possédez des connaissances analytiques (microbiologiques, physico-chimique) et les normes qualité (FSSC 22 000, IFS, BRC).