Descriptif du poste: Parmi les sociétés que compte LOSTE, Grand Saloir Saint Nicolas est l'une des plus anciennes. Elle possède plusieurs sites de fabrication en France, dont le site de Breteil, situé près de Rennes (35). Ouvert en 2017, il est spécialisé dans la fabrication de produits de charcuterie cuite. Son activité est maximale en fin d'année, durant la saison de Noël, durant laquelle sont fabriqués des produits festifs, principalement à destination de ses clients artisans des métiers de bouche. En avril 2024, le site adopte un nouvel ERP : Copilote. Nous y recherchons aujourd'hui un(e) Responsable de production. Rattaché(e) au Responsable de site, avec lequel vous serez en binôme, vous aurez en charge les missions suivantes : * Organiser l'ensemble de la production et veiller au bon déroulement des process et des opérations dans le respect des coûts, qualité et délais, et en déterminant les besoins en personnel en coopération avec le service RH, * Manager votre équipe composée d'une technicienne ordonnancement et de 7 chefs d'équipe sur plusieurs ateliers de production, * Participer à la démarche d'amélioration continue (SMED, 5S.) des process, des produits et à l'industrialisation, * Assurer l'interface avec les autres services : R&D, Qualité, Approvisionnements, Contrôle de gestion, Maintenance, Sécurité, * Prendre part aux Animations à Intervalles Courts entre les équipes et les chefs d'équipe, * S'assurer du suivi et du bon fonctionnement de l'ERP Copilote (paramétrage des nomenclatures, des gammes, suivi des OF, validation, reliquats de stocks.), * Suivre les différents indicateurs, les analyser et expliquer les résultats, * Participer aux essais industriels, * Remplacer la technicienne ordonnancement lors des congés. Nous sommes votre employeur idéal si : * Vous recherchez un site de fabrication récent mais peu automatisé, avec des ateliers de fabrication et non pas de grandes lignes, * Vous souhaitez participer à l'élaboration de produits hauts de gamme et de qualité, * Vous aspirez à travailler sur un site à taille humaine (80 personnes), et en proximité et convivialité avec tous les services du site (vous partagerez avec eux vos déjeuners et des pauses). Ce que nous vous proposons : * Contrat: CDI * Statut: cadre * Prise de poste: dès accord Profil recherché: Vous êtes le/la candidat(e) idéale si : * Vous avez déjà managé des équipes de fabrication dans le secteur agroalimentaire, et idéalement sur un site fabricant des produits carnés, en petites séries mais avec de nombreuses recettes différentes, * Vous disposez de réelles capacités d'encadrement et d'animation d'équipes, * Vous êtes doté(e) d'une bonne capacité d'adaptation, et aspirez à une réelle autonomie sur votre poste, et à une grande proximité terrain (visites quotidiennes en production), * Vous êtes pragmatique et à l'écoute, ce qui fait de vous un(e) manager ouvert(e) et force de proposition auprès de votre équipe et de votre hiérarchie, * Vous êtes prêt(e) à vous investir plus fortement durant la haute saison de Noël (d'octobre à décembre).