Sous la responsabilité de notre Responsable de la Restauration, vous coordonnez, supervisez et êtes le garant du succès des conférences et événements au sein de notre établissement. Vous garantissez le plus haut niveau de qualité de service et de prestations à nos clients séminaires et banquets tout en optimisant les bénéfices de votre service. Vous gérez et organisez les moyens humains et matériels en fonction des différentes demandes dans le respect des standards de service de notre enseigne et veillez à la formation, à l'accompagnement et au développement de votre équipe. Vous êtes épaulé dans vos fonctions par un(e) Assistant(e) et un Maître d'Hôtel, deux Chefs de Rang, un Équipier et une Apprentie. Ce poste est un poste de terrain qui implique le management d'une équipe de 5 à 30 collaborateurs en fonction de l'activité.  Les journées sont rythmées en fonction de la nature de nos évènements de 10 à 400 clients: conférences, mariages, soirées de gala, cocktails et autres.   Selon les besoins du service restauration (F&B) vous pouvez être amené à travailler sur d'autres missions en restauration. BTS ou équivalent en hôtellerie, et 3 ans ou plus d'expérience réussie dans un poste similaire au sein d'un établissement de prestige. Notre candidat(e) idéal(e) a préférablement une excellente présentation, est disponible et toujours à l'écoute du client. Excellent relationnel / management d'équipe, sens de l'organisation, rapidité d'exécution et la passion du service sont les qualités indispensables requises à ce poste. Parfaite maîtrise de l'anglais exigée.   Capacité à travailler les soirs, week-ends et jours fériés