Le chef d'ateliers est responsable de la coordination, de la supervision et de l'optimisation des opérations de production dans les ateliers de transformation 1/2 gros. Il veille à la qualité des produits, au respect des normes d'hygiène et de sécurité, et à la performance des équipes. Ces missions principales sont : * Superviser l'ensemble des opérations de l'atelier et veiller à leur bon déroulement. * Coordonner et gérer l'équipe pour optimiser la productivité. * Analyser le cahier des charges techniques élaboré, définir les méthodes de fabrication, planifier les différentes phases du processus de production * Garantir le respect des délais et des normes qualité * Superviser la maintenance préventive et curative des machines. * Contrôler la qualité des travaux effectués et garantir la satisfaction client. * Maintenir un environnement de travail sécuritaire et conforme aux normes en vigueur. * Gérer les stocks et approvisionnement et coordonner les achats avec les fournisseurs * Participer à l'amélioration continue des processus de l'atelier. * Former et développer les compétences des membres de l'équipe. * Hygiène, sécurité et environnement : Appliquer les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire L'activité s'exerce sur une base 42 heures semaine du lundi au vendredi (samedi possible) avec une prise de poste à 3h. Savoirs * Maîtrise des procédés de fabrication agroalimentaire. * Compétences en maintenance industrielle. * Connaissance des normes qualité et sécurité (HACCP, ISO). * Leadership et capacité à motiver les équipes. * Gestion des conflits et communication efficace. * Organisation, rigueur et réactivité. Savoir être * Esprit d'équipe. * Sens des responsabilités. * Capacité à travailler sous pression