POSTE : Alternance - Assistant Manager en Boulangerie H/F DESCRIPTION : Une boulangerie artisanale, en partenariat avec l'Institut des Métiers Network, recherche un(e) Assistant Manager en alternance pour renforcer son équipe. - Assister dans la gestion de la boutique : suivi des stocks, gestion des commandes et accueil des clients - Contribuer à l'organisation de l'équipe et à la coordination entre vente et production - Veiller au respect des normes d'hygiène et à la présentation soignée des produits - Suivre les ventes et participer aux initiatives pour fidéliser la clientèle - Accueillir les clients en magasin ou en point de vente. - Identifier leurs besoins et leur proposer des produits adaptés. - Apporter des conseils personnalisés pour optimiser leur choix. PROFIL : Le profil recherché - Vous préparez un diplôme de niveau Bac en management ou commerce, et avez un intérêt pour le secteur de la boulangerie et du commerce de proximité. - Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et avez un goût prononcé pour la relation client. - Vous savez vous adapter et avez le sens des responsabilités. - Excellentes qualités relationnelles et sens du service client. - Capacité d'écoute et d'adaptation aux besoins des clients. - Force de persuasion et goût du challenge. - Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe. - Bonne connaissance des techniques de vente et des outils de caisse. Le Conseiller de Vente est un acteur clé du commerce qui contribue à la satisfaction et à la fidélisation des clients tout en participant au développement du chiffre d'affaires de l'entreprise.