La Confiserie du Roy René, entreprise centenaire et à forte notoriété, recrute un confiseur et conseiller de vente en boutique H/F pour sa boutique située rue Gaston de Saporta au cœur d'Aix en Provence. Cette entreprise de 100 salariés, labélisée PME + engagée et dont le savoir-faire d'excellence est distingué par le label d'Etat Entreprise du Patrimoine Vivant, se démarque par son dynamisme et sa volonté de faire rayonner dans le monde entier les trésors du terroir provençal, le calisson d'Aix, le nougat et autres délices. Production de calisson : - Peser les ingrédients selon les recettes définies - Fabriquer la pâte calisson et les différents types de glace royale selon les protocoles définis en respectant les règles d'hygiène - Façonner le calisson et procéder à leur cuisson - Procéder aux différents enregistrements : suivi matières, quantité fabriquée, nettoyage sur les fiches prévues à cet effet - S'assurer que son matériel et son poste de travail soient conformes aux attentes des bonnes pratiques d'hygiène - S'assurer de la qualité des produits fabriqués Accueil et vente à la clientèle : - Accueillir et orienter le client selon les standards de service fixés - Créer et développer une relation de confiance avec les clients - Gérer les demandes et réclamations-clients - Gérer l'ouverture et la fermeture de la caisse - Maintenir un niveau de propreté et de rangement de la boutique conforme aux exigences - Veiller à la bonne gestion de stocks et du FIFO produits, effectuer les inventaires - Appliquer les principes merchandising de l'enseigne dans la présentation des produits en vitrine et dans le point de vente - Conditionner des produits selon les règles fixées en termes d'étiquetage et de gestion de la traçabilité - Réaliser des coffrets, emballage cadeaux selon les demandes Savoir-être : - Ponctuel - Prévenir en cas de problème ou d'erreur - Respecter les protocoles de fabrication définis - Motivé et dynamique - Appétence pour la gastronomie Profil : - Une envie d'apprendre et de pratiquer le métier de confiseur - Une expérience en tant que confiseur ou pâtissier serait un plus - Ce poste requiert du port de charge - La maîtrise de l'anglais sera un plus à votre candidature Temps de travail : 35h du mardi au samedi, possible mise ne place d'une annualisation du temps de travail Rémunération et avantages : Salaire de base : 1.847 € bruts + prime annuelle équivalente à un 13ème mois, mensualisée après 1 an d'ancienneté + prime sur objectifs de 0 à 10% du salaire de base annuel sur 12 mois + intéressement + CSE Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1¿847,00€ par mois Avantages : * Intéressement et participation * Réductions tarifaires Horaires : * Tous les week-ends * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois * Primes Lieu du poste : En présentiel