Descriptif du poste: Directement rattaché(e) au Directeur des Opérations, vous prenez en charge la gestion complète du moulin de blé dur et assurez sa performance industrielle, la qualité des produits et la sécurité des opérations. Dans ce cadre vos principales missions seront les suivantes : o Manager et animer une équipe pluridisciplinaire (6 meuniers, 1 silotier, 1 superviseur de maintenance et 1 animatrice qualité). o Former et transmettre les savoir-faire en meunerie pour maintenir un haut niveau d'expertise. o Élaborer et ajuster le programme de production, optimiser les flux d'approvisionnement et superviser la maintenance des équipements. o Suivre les indicateurs de production, identifier les écarts et définir des plans d'action correctifs. o Piloter des projets d'amélioration de la performance industrielle et de réduction des coûts. o Intégrer les principes du Lean Management et engager les équipes dans la démarche d'amélioration continue. o Garantir le respect des normes qualité et sécurité (HACCP, audits internes et externes). o Assurer la traçabilité des matières premières et des produits finis. o Promouvoir une culture de la sécurité et veiller à la conformité réglementaire. Profil recherché: o Vous êtes diplômé(e) en meunerie avec une expérience d'au moins 5 ans en gestion d'un moulin automatisé. o Vous maîtrisez les procédés de mouture et des outils de pilotage industriel. o Vous disposez d'un leadership affirmé avec une forte capacité d'analyse et de prise de décision. o Vous avez l'esprit d'équipe, vous êtes reconnu(e) pour votre pédagogie et votre goût du terrain.