Description du poste : Nous recherchons pour notre client situé sur Bourg en Bresse un(e) agent de BOUCHERIE sur le PORC pour une mission longue. Sous la direction de votre responsable et directement au sein des ateliers du client, vos missions sont :***Réaliser les opérations de transformation sur de la viande de PORC - désosser et parer les morceaux * Vérifier l'état de fonctionnement et propreté des matériels à votre prise de fonction * Observer un strict respect des objectifs de qualité, de productivité et des consignes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité * Assurer la gestion des déchets liés à votre production, ainsi que la propreté, le bon état et le rangement de votre poste de travail et matériel personnel * Effectuer des opérations simples de manutention et de conditionnement. Description du profil : Une expérience en découpe de viande, de poisson ou autres serait un plus***Horaire : 4h - 12h***Avantages :***Prime de rendement selon production * Prime d'habillage * Repos le week-end