Description du poste : - Préparation et ensemencement des différents échantillons pour la mise en analyse - Lecture des résultats - Réaliser des prélèvements d'eau aux points de prélèvements définis et assurer leur mise en analyse - Assurer les prélèvements d'ambiances et environnements dans les ateliers - Savoir faire les pré-op et autocontrôle avant démarrage des lignes de conditionnement - Savoir mesure la concentration de produits de désinfectant dans les pédiluves - Assurer les analyses de matière grasse, extrait sec, pH, texture et viscosité - Vérification des emballages des produits finis et assurer les contrôles organoleptiques - Création de fiche de non-conformité - Préparation des plannings de prélèvement - Assurer la libération de nos produits finis et intrants - Effectuer les relevés métrologiques au poste : Thermomètre, balance, pH-mètre - Gestion des consommables et fournitures Description du profil : - Expérience en laboratoire et/ou BTS, bac pro, DUT, dans le domaine de la chimie, microbiologie et agro-alimentaire - Avoir des connaissances du monde laitier et de nos produits - Communiquer avec l'équipe et les autres services