Vous assurerez la fabrication et la cuisson des pâtes selon un process artisanal (pains surprise, pains de mie, pains aux céréales, baguettes...) conformément aux programmes de production, aux recettes et aux consignes de travail, d'hygiène et de sécurité.Vous serez amené(e) à réaliser les tâches suivantes : Pétrissage, Mise en place, Moulage, Façonnage, Préparation des moules, Enfournement et défournement de pains. Vous pourriez occuper ponctuellement des activités au sein des ateliers de production comme déposer des ingrédients, pocher, beurrer... Issu(e) d'une formation CAP / BEP Boulangerie en apprentissage artisanat ou équivalent vous avez acquis entre 2 et 5 ans d'expérience professionnelle. Une expérience en GSM serait un plus. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre autonomie, votre esprit d'équipe et votre adaptabilité.