Rejoignez les équipes du Royal Champagne Hotel & Spa ***** en devenant Assistant(e) Manager de notre restaurant bistronomique "Le Bellevue". Superviser et coordonner l'ensemble des services (restaurant, salons, room-service). Encadrer, former et accompagner une équipe composée de superviseurs, chefs de rang, commis, hôtesses, apprentis et stagiaires. Assurer la satisfaction et la fidélisation clientèle, en anticipant leurs besoins et en gérant les éventuelles plaintes. Optimiser la gestion des plannings, des extras et des commandes. Veiller à la bonne application des standards de l'établissement ainsi que des normes LQA & Forbes. Garantir la mise en place, l'organisation et la propreté des espaces. Collaborer étroitement avec les brigades de cuisine et pâtisserie pour assurer une parfaite cohésion entre les services. Participer activement au recrutement, à l'intégration et à la formation des équipes.Vous êtes le profil idéal si vous avez : Première expérience réussie en management dans la restauration haut de gamme / hôtellerie 4* ou 5*. Excellent sens du service et de la relation client, avec une aisance dans la gestion des plaintes et des situations délicates. Leadership naturel, capacité à fédérer et à inspirer une équipe. Organisation, rigueur et réactivité. Excellente maitrise du français et de l'anglais. Les missions vous animent ? Vous correspondez au profil attendu ? Vous recherchez un poste de cadre avec des responsaibilités dans la restauration ? Alors nous attendons votre candidature avec impatience ! A très bientôt au Royal Champagne !