À propos du poste Le Grand Hôtel Roi René****Aix en Provence recherche un (e) Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre notre brigade dynamique. Poste saisonnier à pourvoir dès à présent jusqu'au 31 octobre 2025. * Salaire à partir de 2300€ brut et selon expérience pour 169h/mensuelles * Indemnités compensatrices de nourriture environ 180€ brut mensuel * Pas de coupure * 2 jours de repos consécutifs Vous maîtrisez votre poste, êtes rigoureux(se), créatif(ve) et aimez travailler en équipe ? Ce poste est fait pour vous ! Vos missions : * Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de son poste en respectant les fiches techniques et les standards de qualité. * Organiser et gérer son poste de travail (mise en place, stockage, hygiène, nettoyage). * Garantir la régularité et la qualité des plats envoyés. * Encadrer, former et accompagner les commis, apprentis affectés à son poste. * Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). * Veiller à l'entretien du matériel et signaler toute anomalie. * Gérer les stocks et limiter le gaspillage alimentaire. * Communiquer efficacement avec les autres parties et la hiérarchie pour assurer la fluidité du service. Profil : * Expérience exigée (2 ans minimum) * Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) * Esprit d'équipe, ponctualité et motivation * Maîtrise des techniques culinaires liées à son poste (chaud, froid, pâtisserie, garde-manger, etc.). * Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité. * Capacité à travailler en équipe et sous pression. * Sens de l'organisation et rigueur. * Créativité et sens du détail. * Rapidité d'exécution et efficacité. * Ponctualité et fiabilité. * Capacité à former et transmettre son savoir-faire. Rejoignez nous pour faire partie d'une aventure culinaire enrichissante où votre talent sera valorisé ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 251,08€ par mois Avantages : * Intéressement et participation * Prise en charge du transport quotidien Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 26/09/2025