Tripletta, c’est une famiglia née à Belleville en 2016, autour d’un four à bois qui ne s’est jamais éteint. Aujourd’hui, on compte 15 pizzerias napolitaines à Paris, Bordeaux, Marseille, Toulouse, Lille, Lyon, Rennes… et l’aventure est loin d’être finie. Chez Tripletta, on aime les produits vrais, les équipes soudées, et les parcours qui bougent. Les talents, on les repère, on les accompagne, et surtout, on leur laisse de la place pour grandir. Tu veux du sérieux sans te prendre au sérieux ? Bienvenue chez Tripletta. Et justement ! Notre établissement rennais recherche un RESPONSABLE DE SALLE ADJOINT pour rejoindre l’équipe. Vos missions principales : Bras droit du responsable de salle, vous devrez le seconder dans toutes ses missions telles que : 1. Encadrer, motiver et former l'équipe en salle 2. Participer à l'organisation des plannings et au suivi du personnel 3. Gérer le service et garantir la qualité de l'accueil client 4. Contrôler et garantir l'application des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité 5. Gérer les commandes et les stocks avec le responsable 6. Assurer l'ouverture et/ou la fermeture du restaurant (caisse, mise en place, contrôle...) Profil recherché : 1. Expérience confirmée en restauration avec un fort sens du service 2. Leadership naturel, bon communicant, esprit d’équipe et sens du détail 3. Réactif·ve, force de proposition, vous aimez faire avancer les choses 4. Fibre commerciale, sourire contagieux, et envie de faire carrière dans un groupe en pleine croissance 5. Le petit truc en + : la maîtrise d’une langue étrangère ainsi des notions en œnologie ou mixologie Informations complémentaires : 1. Démarrage dès que possible 2. Rémunération : à partir de 1850 euros net par mois 3. Contrat : CDI - 39 heures par semaine 4. Planning : Travail principalement en coupures / 2 jours de repos consécutifs 5. Avantages : Repas offerts chaque jour travaillé