Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Sous-Chef vous êtes responsable de la préparation, de la mise en place et de la qualité des plats relevant de votre poste (chaud, froid, pâtisserie, garde-manger, etc. ). Vous devez veiller à la bonne exécution des recettes, au respect des normes d'hygiène et à la coordination de son équipe de commis. Expérience en cuisine souhaitée et excellente maîtrise des techniques culinaires liées à sa spécialité, - Rigueur, sens de l'organisation et réactivité, - Esprit d'équipe, et aptitude à communiquer efficacement, - Créativité et souci du détail - Connaissance des règles d'hygiène