RESPONSABILITÉS : En tant qu'assistant(e) manager, vous jouez un rôle crucial dans la gestion quotidienne et opérationnelle du service. Vos missions: • Vous supervisez la répartition des tâches et l'animation de l'équipe, en veillant à respecter les normes d'hygiène, de sécurité et les procédures. Vous serez responsable des ouvertures et fermetures et garantirez le bon déroulement des services pour atteindre le «100 % satisfaction client». • Vous veillez à la production de produits de qualité et à un service irréprochable (accueil, qualité et rapidité), en adoptant une attitude positive. • Vous êtes responsable de la bonne gestion des moyens techniques et commerciaux, ainsi que du contrôle du coût de la main-d'œuvre et du coût des matières premières. • Vous êtes garant(e) de la trésorerie, du coffre et des manipulations au niveau des caisses. Vous appliquez et faites respecter les procédures financières, réalisez les inventaires quotidiens et remplissez les documents de contrôle nécessaires. • Vous répartissez les tâches, assurez la formation des membres de l'équipe, veillez à leur sécurité et vous garantissez la bonne application des procédures de gestion du personnel. Enfin, vous contribuez activement à l'image positive de l'enseigne auprès des clients, du voisinage, et des autorités locales, tout en participant au suivi des audits et des plans d'action visant l'amélioration continue du restaurant. PROFIL RECHERCHÉ : Vous disposez d'une première expérience réussie dans le management d'équipe dans la restauration rapide et vous comprenez les enjeux opérationnels, financiers et humains dans un environnement exigeant. Vous êtes capable d'encadrer, motiver et fédérer une équipe autour d'objectifs communs, tout en gérant les priorités et en prenant des décisions rapidement, même sous pression. Passionné(e) par la satisfaction client, vous savez transmettre cet état d'esprit à votre équipe en adoptant une attitude proactive et orientée vers un service irréprochable. Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e), avec une maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) ainsi que des procédures liées à la gestion des stocks, des équipements et de la trésorerie. Autonome, dynamique et force de proposition, vous êtes également doté(e) d'excellentes qualités relationnelles, ce qui vous permet de communiquer efficacement et d'instaurer un climat de travail positif. Si vous êtes motivé(e) à évoluer dans une entreprise où l'engagement, l'excellence et la convivialité sont des valeurs essentielles, ce poste est fait pour vous. • Rémunération fixe entre 2200 et 2400 selon votre expérience + primes trimestrielle, semestrielle et annuelle.