POSTE : Responsable Boucherie H/F DESCRIPTION : Votre Centre Leclerc d'Amboise est à la recherche d'un(e) responsable rayon boucherie Vous serez en charge de la boucherie libre-service et traditionnelle. Vos missions : - Organiser l'activité, établir les plannings du personnel et la gestion des approvisionnements. Accompagner sur le terrain et fédérer votre équipe (9 bouchers, 1 apprenti et 1 adjoint) . - Assurer le suivi des fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges) et éventuellement le référencement de nouveaux partenaires de proximité. Fixer les prix et suivre les centres de coûts. - Suivre les marges & les volumes de vente et animer les implantations, les opérations de promotion, dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin. Supervisez l'approvisionnement constant du rayon et contrôler l'étiquetage des produits. - Respecter avec rigueur, les conditions d'hygiène, la conservation des viandes et la traçabilité des produits. - Désosser, dépiécer et travailler les carcasses ou morceaux de coupe de boeuf, veau, porc et agneau. - Assurer le conseil et la vente au rayon Boucherie Traditionnelle. CDi - Poste à temps plein : 41h par semaine - Statut : Agent de maîtrise Voici 4 raisons de plus pour postuler chez nous : · La pérennité de notre activité · Le dynamisme de nos métiers · La bonne humeur de nos équipes · Et de nombreux avantages : RTT, prime annuelle, gratification, prime d'intéressement, prime de participation, mutuelle, prévoyance, CSE dynamique Si vous souhaitez plus d'informations n'hésitez pas à contacter notre service recrutement : ou via @.**rc PROFIL : Profil recherché : Vendeur de détail/guichet Vous possédez en diplôme en boucherie (CAP à BP) et vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire en grande distribution (minimum 5 ans). De nature fédérateur, votre capacité d'analyse, votre aisance en communication et animation d'équipe sont vos atouts. Vous êtes rigoureux, avez le goût du commerce et du challenge ! Ce poste est pour VOUS ! Merci de nous transmettre votre CV via ce site ou sur @.**rc A bientôt J