Au sein de la cuisine, vous serez en charge de la préparation et de l'envoi des plats tout en garantissant la qualité et l'authenticité de la cuisine proposée. Vos principales missions : Préparation et réalisation des spécialités italiennes Travail et mise en valeur des produits italiens Gestion des cuissons, préparations et dressages Participation à l'élaboration de la carte et des suggestions Gestion des stocks et contrôle des marchandises Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Organisation du poste de travail et gestion des services Capacité à assurer un rythme soutenu pendant les services midi et soir Le poste demande une bonne autonomie ainsi qu'une réelle maîtrise de la cuisine italienne traditionnelle. Conditions CDI 40h/semaine Service midi et soir Aucun travail le dimanche et le lundi Congés à Noël et Nouvel An 3 semaines de fermeture au mois d'août Salaire à définir selon profil et expérience Poste basé à Thionville Plusieurs années d'expérience en cuisine italienne exigées Très bonne connaissance de la gastronomie et des produits italiens Personne ayant l'habitude de travailler des produits authentiques italiens Expérience en gestion de service et organisation en cuisine Bon niveau technique et maîtrise des cuissons et préparations Dynamique, sérieux et impliqué Capacité à travailler en équipe et à gérer le rythme des services Une expérience ou une bonne connaissance de l'Italie et de ses spécialités culinaires est fortement appréciée