AROBASE EMPLOI recherche pour l'un des ses clients des ouvrier agroalimentaire pour les postes de découpeur/accrocheur sur le secteur de CASTELNAU D'AUZAN. Vos principales missions sont : *Effectue le déchargement des camions en retirant les chariots, *Tri et sépare les lots dans le respect de l'ordre d'arrivage, *Vide les casiers des chariots en respectant les techniques de manipulation de l'animal, *Accroche les animaux en s'assurant du positionnement correct sur la ligne, *Gère la mortalité en les évacuant selon la procédure établie sur le site, *Procède à la saignée de l'animal dans le respect des procédures et règles en vigueur, *Réalise les opérations de découpe selon le cahier des charges sur les différentes pièces de viande, *Respecte les règles et procédures de sécurité du site client sur lequel il est rattaché ainsi que celles de la politique Santé et Sécurité au Travail, *Suit les règles d'hygiène et de traçabilité en vigueur sur le site d'affectation, *Respecte les consignes d'utilisation des divers outils de découpe(couteaux, coutelière, scie circulaire, meule, etc.) *Entretient et sécurise son matériel, *Participe à la prévention des risques professionnels en étant vigilant aux situations dangereuses et en alertant sa hiérarchie si nécessaire, *Applique les directives et instructions spécifiques communiquées par la Direction ou sa hiérarchie (responsable de région, de site, tuteur de ligne, RSI), *Rapporte à sa hiérarchie toute information susceptible d'impacter le travail, son organisation ou sa qualité --SAVOIR (connaissances spécifiques) *Connaissance de la filière viande *Maîtrise du cahier des charges *Maîtrise des techniques couteau *Connaissance des machines *Connaissance de la Santé et Sécurité au Travail Presta Breizh *Notion des certifications et leurs exigences --SAVOIR FAIRE * Atteindre les objectifs de productivité et de qualité, *Adapter ses modes opératoires au cahier des charges, *Affûter et affiler son couteau, *Appliquer les consignes et les procédures liées à la sécurité et à l'hygiène, *Effectuer la saignée dans le respect de la règlementation en vigueur, --SAVOIR ETRE *Méthodique *Rigoureux *Soigné *Précision gestuelle *Travailler en équipe *Respect des délais Expérience significative dans la filière viande