En tant que Responsable du rayon Charcuterie/Fromage à la coupe, vous gérez l'ensemble des activités du rayon au sein de notre magasin. Vous êtes garant(e) de la bonne tenue du rayon, de la qualité des produits, de la satisfaction client et du management de votre équipe. Votre sens du commerce est un élément majeur dans le développement du chiffre d'affaires du rayon traditionnel. Vos principales missions seront de : Définir et d' adapter, en accord avec la direction, l'offre en fonction de la saisonnalité , mettre en place des opérations commerciales et veiller à leur attractivité. Passer les commandes, gérer les stocks et ce, dans le respect des règles de conservation des produits, respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Encadrer, former et animer une équipe de vendeurs(euses) au rayon coupe tout en garantissant une bonne ambiance de travail dans une relation centrée Clients. Gérer les plannings. Participer aux inventaires.