Vos missions s'articuleront autour de 3 axes : Gestion : - Maîtriser les calculs commerciaux et l'informatique de gestion (suivi des ventes, achats, rentabilité et détention des gammes) - Vous détiendrez un compte d'exploitation avec un chiffre d'affaires, un suivi des marges commerciales, des stocks ainsi que des achats et des ventes Management : - Vous contrôlerez la bonne mise en application de vos directives par votre équipe notamment par la qualité des produits et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Vous serez partie prenante de l'intégration et de la formation de vos collaborateurs - Vous serez garant d'une bonne ambiance de travail au sein de votre équipe, vous saurez la manager et la motiver en ayant comme objectif une relation centrée client Commerce : - Vous serez en charge de l'activité et de la performance du rayon, en collaborant avec votre équipe tel un micro chef d'entreprise - Afin de garantir une satisfaction client optimale, vous mettrez en place des animations commerciales, vous leur garantirez un bon accueil, des conseils, ainsi qu'une théâtralisation digne de ces rayons