Qui sommes-nous ? Notre restaurant de spécialités japonaises met un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience culinaire authentique, conviviale et de qualité. Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un(e) Sushiman / Sushiwoman expérimenté(e), capable d'être rapidement opérationnel(le). Vos missions : * Préparer et assembler une variété de sushis, sashimis, makis et autres spécialités japonaises selon nos standards. * Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits utilisés. * Participer activement au service et à la mise en valeur des plats. * Maintenir un poste de travail propre et appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Contribuer à l'esprit d'équipe et au bon déroulement du service. Profil recherché : * Expérience confirmée en confection de sushis, permettant une prise de poste rapide. * Maîtrise des techniques de préparation et de roulage des sushis. * La découpe de poisson est un véritable atout. * Rapidité, rigueur et sens du détail. * Bon esprit d'équipe et capacité à travailler dans une ambiance dynamique. * Ponctualité et fiabilité indispensables. Conditions du poste : * Contrat : CDD (remplacement). * Temps plein : 39h/semaine. * Horaires : en soirée et week-ends * Possibilité d'évolution vers un poste plus durable selon profil et besoins. Pourquoi nous rejoindre ? * Une équipe accueillante et soudée. * Un cadre de travail convivial où la qualité et la satisfaction client sont au cœur de nos priorités. * L'opportunité de mettre en valeur vos compétences culinaires dans l'univers de la cuisine japonaise. Type d'emploi : Temps partiel, CDI Rémunération : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel