Nous ouvrons prochainement un restaurant spécialisé dans les viandes de qualité à Vitré. Pour incarner notre cuisine, nous recherchons un(e) Chef de cuisine passionné(e), créatif(ve) et expérimenté(e), capable de concevoir une carte raffinée et de piloter l'ensemble de la production culinaire. Vos missions : * Élaborer et mettre en place la carte du restaurant autour des viandes d'exception * Gérer l'organisation de la cuisine : hygiène, qualité, approvisionnements * Encadrer et former l'équipe en cuisine * Participer à la sélection des produits et fournisseurs * Être force de proposition dans le développement du concept Profil recherché : * Autonome, organisé(e) et responsable * Expérience confirmée en restauration traditionnelle haut de gamme ou gastronomique * Connaissances en boucherie et charcuterie appréciées * Sens du détail, rigueur et passion pour les produits nobles Ce que nous offrons : * Un projet ambitieux dans un établissement en création * Liberté de création culinaire * Rémunération attractive selon profil * Cadre de travail stimulant et valorisant Poste basé à Vitré (35) Prise de poste : début novembre Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 400,00€ à 2 650,00€ par mois Capacité à faire le trajet ou à déménager: * 35500 Vitré: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel