POSTE : Responsable de Boulangerie H/F DESCRIPTION : RESO 35 recrute, pour l'un de ses adhérent situé à La Mézière, Un.e Responsable Boulangerie en CDI 39h/semaine ! Horaires : - Travail sur 5 à 6 jours. - Horaires alternés une semaine sur deux : - Horaires du matin : 3h00 - 11h00 - Horaires d' après-midi : 11h00 - 19h00 - À noter que le magasin est fermé les dimanches et jours fériés. Actuellement, il est également fermé les samedis pour une période non définie. Rémunération : - Sur une base de 39h : 3000€ bruts. - Majoration des heures de nuit et heures supplémentaires selon la législation en vigueur. - Primes. L'opportunité que nous proposons : - En tant que Responsable Boulangerie, vous assurez et supervisez la préparation, la fabrication et la cuisson de nos produits de boulangerie et traiteur. - Vous animez et encadrez une équipe de 2 boulangers. - Vous travaillez en équipe avec les responsables touriers, traiteurs et pâtissiers. Vous serez chargé.e de : - La fabrication et la cuisson des pains et des viennoiseries. - Veiller au respect des recettes et de la qualité des produits (saveurs et cuissons). - Gestion des plannings et organisation du travail de l'équipe. - R&D. PROFIL : Profil recherché : - Expérience de 10 ans minimum requise en boulangerie artisanale, dont 3 ans sur un poste à responsabilités. - Solides compétences techniques : pétrissage, fermentation, cuisson. - Connaissance des matières premières et des règles d'hygiène alimentaire. - Connaissance bureautique : logiciels OTAMI, ALECTO, COMMISSOFT Envie de rejoindre une équipe passionnée dans une boulangerie artisanale de qualité ? Postulez dès maintenant ! Ref: wzw9dh37wo