Vos missions :  - Préparer les desserts et les biscuits ;  - Montage des pâtisseries ;  - Décorer les gâteaux et desserts ;  - Gérer l'activité du laboratoire de pâtisserie de manière autonome et efficace ;  - Veiller à la propreté et à l'entretien des équipements et instruments de travail. - Caractéristiques des farines levure, additifs - Doser des ingrédients culinaires - Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local