Vous jouez un rôle central dans la fluidité et la qualité du service, dans le respect des valeurs du bistrot : rigueur, générosité et simplicité maîtrisée. Sous la responsabilité du responsable de salle, vos missions sont les suivantes :Contribuer à la préparation et vous êtes garant du bon déroulement du service en salle.Garantir l'accueil du client et le suivi des tables qui composent le rang sous votre responsabilité.Superviser le travail des commis de rang pendant la mise en place et le déroulement du service.Travailler en étroite collaboration avec la cuisine du restaurant.  Devenir un(e) As de Pic, c'est :Découvrir la cuisine bistronomique de la Cheffe, où chaque plat raconte une histoire, celle d'une famille de cuisiniers.Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes : transmission, excellence et authenticitéRejoindre une maison qui valorise l'accès à la connaissance, avec des ateliers de formation réguliers pour toutes ses équipes autour des rituels de service, du thé, du café, de la connaissance du végétal, la fermentation, la maturation...Être accompagné(e) dans la préparation d'éventuels concours par des talents ayant eux-mêmes remporté ces challengesÉvoluer au sein d'une Maison devenue Groupe, qui évolue avec son temps : engagements environnementaux concrets, valorisation de la mixité, décloisonnement des services.Accéder à de réelles perspectives d'évolution, en France comme à l'international au sein des différents restaurants de la Cheffe (Restaurant Pic***, Hong Kong, Dubaï, Lausanne, Bangkok, Paris...)Travailler dans un cadre de travail unique, une maison emblématique à taille humaine, où chaque talent a sa place.