Sous la hiérarchie du Directeur Vigne & Vin et en collaboration avec la Technicienne du Laboratoire œnologie, votre mission sera de : - Réaliser les analyses manuelles et automatiques sur Moûts et Vins dans le respect des exigences de délais et de qualité: -Contrôle Maturité Technologique et Phénolique des baies de raisins -Analyse de Moûts, Vins en FA, Vins en FML -Analyse de Vins Finis et avant mise en bouteille - Accueillir les demandes d’analyses et enregistrer les échantillons en respectant le FIFO - Assurer le bon fonctionnement du matériel que vous utiliserez et veiller à la bonne tenue et à la propreté du laboratoire - Editer les rapports d’analyses et vérifier leur conformité par rapport aux demandes - Classer les rapports d’analyses - Suivre les stocks de consommables et réactifs du laboratoire - Participer si besoin à la mise au point de nouvelles analyses Date de début de mission le 23 juillet 2026 (4 mois minimum).Votre Profil : De formation supérieure technique BAC+2 / BAC+3 (BTS, BUT, …) ou équivalent, vous avez une bonne connaissance des techniques d’analyses. Les débutants sont également acceptés. Une première expérience dans un laboratoire d’œnologie serait un plus. Vous maîtrisez les outils informatiques de l’entreprise nécessaire à l’activité. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), dynamique, communicant(e) et respectez strictement la confidentialité. Vous avez un goût prononcé pour le travail en équipe.