Description du poste : Nous recherchons pour l'un de nos clients, un Désosseur H/F Les missions seront les suivantes : - Réaliser les opérations de transformation de la viande. - Vérifier l'état de fonctionnement et propreté du matériel à votre prise de fonction. - Observer un strict respect des objectifs de qualité, de productivité et des consignes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. - Assurer la gestion des déchets liés à votre production, ainsi que la propreté, le bon état et le rangement de votre poste de travail et matériel personnel. - Signaler les anomalies et contrôler la qualité de votre travail. En vue d'une mission longue.