- Assurer la préparation et la présentation des plateaux de fruits de mer - Effectuer l'ouverture et le dressage des coquillages - Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Conseiller les clients sur le choix des produits et leur consommation - Participer à la gestion des stocks et aux commandes - Collaborer avec l'équipe en cuisine pour un service harmonieux - Maintenir l'espace de travail propre et organisé Informations complémentaires : * CDI à pourvoir immédiatement * Rémunération : 1680 euros net * Repas offert * Mutuelle - Expérience confirmée en tant qu'écailler - Maîtrise des techniques de préparation et de présentation des fruits de mer - Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique - Excellentes compétences en communication et service client - Sens de l'organisation et attention au détail - Disponibilité pour travailler les week-ends et jours fériés - Aptitude à travailler en équipe et à collaborer avec d'autres départements