Description du poste : ERGALIS recherche un Manager Poissonnerie (h/f) pour l'un de ses clients à VALLAURIS 06220 FR. En tant que Manager Poissonnerie, vous serez responsable de la gestion et de l'animation du rayon poissonnerie. Vous encadrerez une équipe d'employés, assurerez la bonne gestion des produits, et veillerez à la satisfaction de notre clientèle dans un environnement de travail dynamique. Missions principales : - Organiser, gérer et superviser l'activité du rayon poissonnerie (frais et préparations) - Encadrer et animer une équipe d'employés en veillant à leur formation et leur motivation - Assurer l'approvisionnement du rayon, la mise en valeur des produits, et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contrôler la qualité des produits, leur fraîcheur et leur rotation (PEPS) - Gérer les stocks, les commandes et participer aux inventaires - Garantir un service client de qualité en répondant aux demandes des clients et en leur offrant des conseils adaptés - Mettre en place des actions commerciales pour dynamiser les ventes et atteindre les objectifs de rentabilité - Assurer la bonne gestion des marges et du budget du rayon - Ce poste est à pourvoir dès que possible avec un salaire attractif de 2800 euros brut et un statut d'agent de maîtrise. Nous recherchons un candidat motivé, dynamique, ayant une expérience préalable dans le secteur de la poissonnerie. Si vous êtes passionné par ce domaine et souhaitez rejoindre une équipe professionnelle, postulez dès maintenant! Nous attendons votre candidature avec impatience! Description du profil : Profil recherché pour le poste de Manager poissonnerie (h/f) : Nous recherchons un candidat possédant une solide expérience dans la gestion d'une poissonnerie et une passion pour les produits de la mer. Le candidat idéal devra démontrer des compétences organisationnelles et managériales exemplaires, ainsi qu'une grande capacité à motiver et encadrer une équipe. Une excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable. De plus, une maîtrise parfaite des techniques de vente et de merchandising pour maximiser les ventes est requise. Le candidat devra également faire preuve d'une excellente communication tant avec son équipe qu'avec la clientèle, en mettant l'accent sur le service client. Une capacité à gérer les stocks, à réaliser des prévisions de ventes et à contrôler les coûts est essentielle pour garantir le bon fonctionnement de la poissonnerie.