Description du poste : Le Hameau Albert 1er, Relais & Châteaux 5*, accueille ses hôtes dans un véritable havre de paix au cœur de Chamonix Mont-Blanc. Ce lieu d'exception abrite 33 chambres, 2 suites familiales et 3 chalets indépendants, chacun racontant une histoire alliant héritage et modernité. Nous avons à cœur d'offrir une expérience unique à nos clients en leur proposant des univers variés, notamment à travers nos deux restaurants :***L'Albert 1er, restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin. Dans un décor sobre et élégant, le chef Damien Leveau sublime les saveurs régionales à travers une cuisine précise et inspirée. Son menu dégustation met à l'honneur le terroir avec finesse et créativité. Ouvert uniquement le soir.***La Maison Carrier, véritable hommage à la cuisine de pays. Ce restaurant au charme montagnard célèbre les saveurs authentiques du terroir, avec des plats généreux et sincères, dans un cadre chaleureux où chaque détail évoque la tradition alpine. Le Hameau Albert 1er propose également un lounge bar, un espace bien-être avec spa et salle de fitness, ainsi qu'une salle de séminaire pour accueillir événements et rencontres professionnelles. À la tête de cet établissement familial, Perrine Carrier, cinquième génération de la famille, perpétue avec passion l'art de recevoir en montagne, entre élégance et convivialité. Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants. EN TANT QUE MAITRE D'HOTEL***Vous avez un bon niveau d'anglais * Vous êtes responsable de la bonne gestion de la salle, supervisée par le responsable du restaurant & chef de cuisine * Vous connaissez parfaitement la carte afin de transmettre votre engagement auprès de votre équipe de service & vos clients * Vous prenez les commandes * Vous gérez les plannings et feuilles d'heures * Vous savez être dans l'opérationnel et aider votre équipe * Vous avez une certaine idée du service au client et vous le communiquez à vos équipes * Vous gérez les caisses, sur les fermetures ou ouvertures***Une expérience en restauration de qualité * Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, BTS vous justifiez d'une expérience significative d'au moins X années à un poste et établissement similaire. * Vous disposez d'une excellente présentation et d'un bon relationnel. Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe. * La maitrise de l'anglais est obligatoire. BENEFICES :***Salaire à discuter * Logé dans un bon logement à Chamonix toutes charges comprises * Deux jours de congé par semaine