Description du poste : Rattaché(e) au responsable de production, vous assurez la conduite d'une ligne automatisée de fabrication ou de conditionnement, depuis la mise en route jusqu'aux contrôles qualité finaux. Missions principales Assurer l'approvisionnement de la ligne en matières premières et réaliser la mise en place. Effectuer les réglages et paramétrages des machines selon les consignes de production. Surveiller les paramètres de production, détecter les écarts, ajuster si nécessaire. Contrôler la qualité des produits tout au long du processus (texture, poids, conformité Réaliser la maintenance de premier niveau, repérer les anomalies et alerter la maintenance si besoin. Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité propres à l'industrie alimentaire. Tenir à jour les documents de suivi de production. Participer activement à l'amélioration continue et au maintien de la performance de la ligne. Description du profil : Compétences techniques Réglage et conduite d'une ligne de production automatisée (fabrication / conditionnement Connaissance des normes d'hygiène alimentaire (HACCP, sécurité alimentaire Lecture de consignes techniques et maîtrise des outils de suivi. Compréhension mécanique de base et maintenance de 1er niveau. Capacité à gérer plusieurs étapes simultanément (process continu Qualités personnelles Rigueur, sens de la qualité. Vigilance et rapidité de réaction en cas d'écart. Organisation et autonomie. Esprit d'équipe, communication efficace. Adaptabilité aux cadences et aux environnements tempérés / zones froides selon les ateliers.