Description du poste : Catégorie: C Type de contrat: CDD Filières: Technique Collectivité: VILLE Direction: Service Restauration Collective - Pôle production Contexte Placé sous l'autorité du responsable du service restauration collective, vous serez chargé d'organiser et de gérer les moyens concourant à la production, à la distribution et à la qualité des repas servis aux différents convives de la collectivité. Missions MISSIONS Vos principales missions au sein de la cuisine centrale et de son pôle production seront les suivantes :***Participer aux activités de production de repas et aux missions de réception, * Assurer toutes les activités de traitements des marchandises, de conditionnement des préparations chaudes et froides et d'allotissement, * Nettoyer, désinfecter et entretenir les locaux, * Relever et consigner par écrit les critères HACCP. Conditions***CDD 3 mois renouvelable***VOTRE ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL :***- Lieu de travail : Cuisine Centrale - Organisation du travail 37h par semaine avec attribution de RTT - Travail en journée du lundi au vendredi***NOS POINTS FORTS :***- Rémunération statutaire avec prime mensuelle RIFSEEP + prime annuelle***- Accès à une offre de formation variée***Prise de poste envisagée dès que possible Description du profil : Compétences PROFIL***Cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux (Catégorie C), * CAP «agent polyvalent de restauration» exigé, expérience en restauration collective demandée, * Connaissance de la sécurité alimentaire et des techniques d'entretien, * Capacité à contrôler les quantités et qualité des produits, * Qualités relationnelles, capacité de travail en équipe, * Organisation, rigueur, écoute et autonomie