Descriptif du poste: Vous prenez en main un laboratoire avec une équipe de 6 personnes, stable et impliquée. L'ambiance est saine, les bases sont là et le poste demande un vrai manager, capable de structurer, d'anticiper et de faire tourner l'ensemble avec fluidité. Au-delà de la production, vous gérez les plannings, les calendriers de fabrication et les temps forts. Vous assurez la bonne répartition du travail et veillez à maintenir un rythme efficace et constant. On attend aussi une vraie sensibilité produit. La création fait partie du poste : il faut aimer proposer, faire évoluer la gamme, tout en restant efficace dans un environnement rythmé. Profil recherché: Le pâtissier recherché (H/F) est quelqu'un d'autonome, organisé et fiable, avec une expérience solide en GDA, comme manager. Une personne capable de décider, de prioriser et de tenir son poste avec recul. Le rythme est matinal, de 4h30 à environ 12h, du lundi au samedi, avec repos le dimanche. C'est un poste pour quelqu'un de sérieux et impliqué, qui aime son métier et souhaite s'inscrire dans un environnement stable, avec une équipe qui tient la route.