L'établissement La Table des Climats, propose une expérience inédite d'accords Vins-Mets exclusifs autour de 50 Grands Crus de Bourgogne au verre, et de plats conçus par notre talentueux chef Alexandre CLOCHET-ROUSSELET. Dans un contexte de restructuration en quête de l'étoile Michelin, Le restaurant La Table des climats recherche un chef de rang Rattaché(e) au Maître d'Hôtel, vos missions sont les suivantes : * Gérer la mise en place, l'entretien et de la propreté du matériel, des offices et des salles. * Prise de commande et service * Assurer un service de qualité en proposant un suivi relationnel client personnalisé (accueil, conseils, écoute, attentions, etc.) * Participer au développement de l'équipe (intégration et formation des commis et apprentis). * Participer à la bonne communication et coordination avant, pendant et après chaque service (consignes, briefings, etc.) * Excellent(e) présentation * Motivé(e) * Sens aigu de l'organisation et du travail en équipe. * Rompu(e) aux règles et techniques de service. * Connaissance en sommellerie * Expérience en restauration étoilée et/ou restaurant gastronomique