POSTE : Chargé Hygiène et Qualité H/F DESCRIPTION : Nous sommes à la recherche de notre futur alternant pour nos deux entités TAKUMI et JAPCOOK. Être au coeur de la qualité TAKUMI - Référent qualité de nos deux boulangeries-pâtisseries situées dans Paris (1er et 6ème arrondissement) - Prévoir un déplacement d'1 fois par semaine au minimum - Suivre les audits du prestataire externe et les résultats des prélèvements produits/surfaces puis mener les plans d'actions correctives, - Suivi du plan de contrôle interne (audits hygiène, lames de surface) - Créer des outils de sensibilisation (fiches pratiques, vidéos de formations) liées à l'hygiène et réalisation des formations, - Préparer des synthèses des résultats hygiène mensuels pour la participation aux réunions qualité, JAPCOOK 1 - Suivi des exigences et de satisfaction clients : - Rédaction des cahiers des charges et des fiches techniques produits - Gestion des demandes et réclamations clients 2 - Suivi de la conformité de nos produits : - Gestion des plans de contrôle et des plans d'analyse - Réalisation des contrôles à réception lors des référencements - Suivi de la réglementation et des actualités sanitaires. 3 - Suivi des actions liées à notre certification IFS broker : - Suivi des plans d'actions - Réalisation des audits internes - Réalisation et mise en place des procédures. - Tickets restaurant - Mutuelle Sidecare - Avoir le plaisir de gouter nos produits japonais et donner son avis ! :) PROFIL : Les prérequis « savoir être » - Proactif et organisé - Avoir une aisance relationnelle - Ouverture d'esprit et curiosité - Sens de l'écoute - Sens de l'innovation - Être agile et rigoureux Les compétences métiers - Formation Bac +3 en agroalimentaire option qualité - Aisance rédactionnelle - Maîtrise de l'anglais serait un plus - Maîtrise du Pack Office (principalement d'Excel) - Bonnes connaissances des certifications qualité et de la réglementation