POSTE : Restaurant Manager H/F DESCRIPTION : Un de nos prestigieux restaurants partenaires recrute un(e) Restaurant Manager en CDI. Le/la Restaurant Manager aura pour mission d'encadrer une équipe d'une dizaine de personnes et de garantir une qualité de service irréprochable, dans une ambiance familiale, élégante et décontractée. L'établissement, reconnu pour son exigence gastronomique, souhaite retrouver son étoile Michelin et recherche un profil expérimenté, capable d'accompagner les équipes avec souplesse, calme et professionnalisme. Missions principale - Superviser l'ensemble du service en salle. - Encadrer, accompagner et fédérer une équipe d'une dizaine de collaborateurs. - Garantir une expérience client haut de gamme, fidèle aux standards de la gastronomie. - Veiller à la fluidité du service, avec environ 32 couverts par service. - Assurer la bonne coordination entre la salle et la cuisine. - Participer activement à la montée en qualité de l'établissement dans l'objectif de retrouver son étoile Michelin. - Maintenir une ambiance de travail familiale, chic et décontractée. - Gérer les imprévus avec calme, souplesse et efficacité. Profil recherché - Expérience minimum exigée en établissement 2 étoiles Michelin. - Bonne gestion du stress et bonne approche du service. - Excellente présentation et sens du détail. - Capacité à manager une équipe avec bienveillance et exigence. - Très bonne connaissance des codes de la restauration gastronomique. - Personne décontractée chic, à l'aise dans une ambiance familiale. - Sens de l'organisation, leadership naturel et grande capacité d'adaptation. Informations complémentaires - Localisation : Aix-en-Provence, France - CDI - Statut cadre - Salaire : 4 300 € brut par mois. - 3 jours de repos par semaine - Service en coupure - Équipe : une dizaine de personnes. - Capacité : Une trentaine de couverts par service. PROFIL :