POSTE : Cuisinier Sushi Shop H/F DESCRIPTION : Responsabilités Préparation Culinaire : - Réaliser l'ensemble de la carte : Rouleaux (maki, rolls), Sushi (Nigiri, Chirashi), Plateaux, Pokés, Sashimi, Yakitori, Gyozas, etc. - Préparation de la zone de travail : sauces, marinades, découpes de fruits et légumes. - Roulage, découpe du poisson selon les normes établis (suivi du cahier de traçabilité) pour les plus seniors. Hygiène-Sécurité Alimentaire et aide dans le restaurant : - Application rigoureuse des normes HACCP. - Nettoyage complet des équipements de cuisine. - Contrôle des dates limites de consommation et des températures des équipements réfrigérés. - Aide si besoins des autres salariés dans la gestion des stocks et sur le stand. Nos attentes - Expérience d'au moins 1 an en cuisine, idéalement dans l'univers du sushi ou du poké (ou grand intéret dans ce domaine). - Bonne maîtrise du couteau : découpe des légumes et du poisson? - Sens de l'organisation et esprit d'équipe. - Motivation à apprendre et offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients. Les avantages - Contrat CDI temps plein (35H) pour une stabilité professionnelle. - Salaire : 1853€-1987€ /mois brut - Avantages : Tickets restaurant (9,30€/j) ; Réductions de -30 % sur les marques AmRest France (Sushi Shop et KFC) ; Mutuelle et prévoyance prises en charge à 100 % par l'entreprise ; Participation au titre de transport. - Flexibilité salariale : Possibilité de piloter en autonomie votre rémunération grâce à notre partenaire StairWage (possibilité de vous rémunérer en cours de mois jusqu'à 4 fois à l'issue de votre période d'essai). - Formation : Une formation sur mesure prévue en interne à l'intégration. - Développement professionnel (possibilité d'évolution) : La possibilité de monter en compétences et d'évoluer grâce à des parcours de formation adaptés. - Mobilité interne et internationale : La possibilité d'évoluer en interne au sein du groupe AmRest France (Sushi Shop et KFC) et AmRest global à l'internationale (Angleterre, Luxembourg, Suisse, Espagne, Italie, Belgique). - Prime de Cooptation possible. PS : Dans le cadre de sa politique diversité, Sushi Shop étudie, à compétences égales, toutes les candidatures, y compris celles de personnes en situation de Handicap. PROFIL :