À propos du poste Le restaurant L'Entrecôte, présent rue du Couëdic cherche un cuisinier pour renforcer son équipe ! Entreprise familiale implanté depuis plus de 40ans à Nantes, la réputation de L'Entrecôte s'est construite autour de la simplicité et la qualité de sa formule unique : Une salade au noix en entrée suivi d'un Faux Filet finement paré accompagné de pommes frites maison à volonté et la fameuse sauce accompagnant ce plat. Vous intégrerez une brigade de 15 cuisiniers, et sous les ordres du chef et des seconds vous êtes en charge de la réalisation des préparations culinaires. Vous contribuez à la formation des commis et des plongeurs. Polyvalent, le cuisinier doit maitriser les préparations, les cuissons et les présentations afin de pouvoir superviser et remplacer à tous les postes de sa partie. Responsabilités * Gestion des stocks, approvisionnement et marche en avant de la mise en place. * Préparation des produits conformément aux recettes et normes de "L'Etrecôte". Parage et découpe de la viande, préparation pommes allumettes, salade, réalisation produits patissiers (choux, meringues, savarin, tartes du jour ect..). * Envoie des plats et desserts conformément au standard Entrecôte * Participation à la gestion des repas du personnel * Respect des normes d'hygiène et de sécurité Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si : * Autonome et porteur de solutions * Polyvalent * A l'écoute, attentionné et disponible * Communication bienveillante, ascendante et descendante * Capacité de formation Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 200,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Lieu du poste : En présentiel