Nonna, dernier né au sein d'un Groupe indépendant de 3 restaurants situé aux Sables d'Olonne (Vendée 85), est fier de son offre de trattoria, caffè, aperitivo. Entreprise familiale, plaçant les valeurs de partage, d'authenticité et de goût au cœur de La Nonna, nous sommes de grands passionnés ayant pour but de créer une expérience client inoubliable, et nous sommes à la recherche de notre futur Chef de partie chaud H/F en CDI ! Passionné de restauration, fun et dynamique : si ces caractéristiques vous correspondent, la suite est pour vous ! Poste et missions Rattaché au sous-chef de cuisine de la Nonna, vous mettez à profit vos compétences pour garantir la confection et l'envoi des plats du poste chaud, notamment à travers les missions suivantes : * Vous assurez votre mise en place et celle des autres sections si besoin * Vous confectionnez les plats chauds en adéquation avec les fiches techniques * Vous contribuez à la création de la nouvelle carte en étant force de proposition sur votre poste * Vous assurez la gestion des stocks et passez vos commandes fournisseurs * Vous encadrez un commis de cuisine dans votre partie pendant la saison Profil recherché Votre expérience de 2 à 5 ans sur un poste similaire (dans un établissement recevant 250 couverts en moyenne par service) vous a permis de développer vos compétences en maîtrise des techniques culinaires au poste chaud, en encadrement d'un commis de cuisine, en gestion de service à gros débit qui seront gages de votre réussite. Une expérience dans un établissement italien est souhaitée. Conditions d'embauche * Deux jours de repos consécutifs * Etablissement ouvert 7/7 juillet - août - septembre Si vous aimez les services rythmés, que vous aimez l'esprit d'équipe et l'entraide et avez l'envie de vous épanouir dans un établissement convivial à fortes valeurs humaines, vous êtes peut-être la pépite que l'on recherche, alors postulez dès maintenant ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 13,50€ par heure Nombre d'heures : au moins 42 par semaine Avantages : * Réductions tarifaires Horaires : * Heures supplémentaires Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Pourboires Lieu du poste : En présentiel