Description du poste : Notre client, spécialisé dans la fabrication de produits surgelés en industrie recrute dans le cadre de son développement UN(E) BOULANGER(E) PATISSIER(E) Vos missions seront les suivantes :***Sélectionner les farines en fonction de leur qualité ;***Réaliser la pâte à pain et des petits fours quotidiennement ;***Régler les outils de production : four, pétrin... ;***Procéder au pétrissage de la pâte ;***Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire ;***Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée : baguette, miche... ;***Cuire le pain ;***Maîtriser les techniques de congélation du pain cru ou précuit dans les boulangeries industrielles ;***Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins... ;***Gérer les stocks ;***Anticiper la production en fonction de la demande***ATTENTION : Missions répétitives. Taux horaire 11.72 € Vous travaillerez du samedi au mercredi - Repos les jeudi et vendredi Prime de dimanche : 12.50 € - heures de dimanche majorées à 15% Prime d'habillage SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. Description du profil : Vous êtes rigoureux et appliqué vous devez appliquer les règles d'hygiène vestimentaires et comportementales en rigueur dans l'entreprise et doit se soumettre à tout contrôle effectué par le Service Qualité. Vous réalisez les différentes taches demandées par le Chef de poste dans la fabrication des produits (divers pains-surprise, pâte à brioche, etc .) selon des ordres de fabrication (OF), Vous participez à l'approvisionnement en matières premières ou/et en emballages. Vous possèdez le diplôme de CAP/BEP BOULANGER, avec une expérience d'un an souhaitée Rejoignez nous dès maintenant !