Description Vous préparez les repas, les menus du jour et autres tâches connexes dans les conditions d'hygiène fixées par la réglementation. Vous prenez en compte le respect des impératifs de quantité et de qualité. Durant le service, vous maîtrisez et contrôlez la préparation, la finition et la rapidité d'envoi des plats. Vous gérez les approvisionnements etles stocks. Vos principaux objectifs : satisfaire le client et assurer la qualité gustative de la carte.