Sous la direction du responsable process ou du chef d'équipe, vous intégrerez une équipe dans laquelle vous conduirez le process de fabrication des recettes à base de produits fruitiers, dans le respect du planning et des normes qualité. Vos missions seront de : * Piloter les outils mis à sa disposition notamment la supervision de la conduite de l'installation * Organiser les préparations de fruits ou de légumes en fonction du planning * Avertir son supérieur en cas d'anomalies et de doutes * Assurer le nettoyage des installations * Participer activement aux réunions de secteur et être force de proposition * S'assurer de la conformité des composants et de la préparation finale mis en œuvre avec des autocontrôles et notamment le contrôle du CCP * Appliquer les actions correctives prédéfinies en cas de contrôle de CCP non conforme * Garantir la traçabilité des matières premières mises en œuvre * Respecter et faire respecter les règles de Qualité Hygiène Sécurité et Environnement Vous devez impérativement savoir parler, lire et écrire français Les compétences recherchées : - Réactivité - Anticipation - Organisation - Esprit d'équipe Il faut être en capacité de travailler à la chaîne sur une ligne de production en respectant la cadence des machines.